1. жир, полученный из организма животного
Все значения словосочетания «животный жир»ЖИР, -а (-у), предл. о жи́ре, в жиру́, мн. жиры́, м. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в животных и растительных тканях. Животные жиры. Растительные жиры. Рыбий жир.
Все значения слова «жир»ЖИВО́ТНОЕ, -ого, ср. 1. Всякое живое существо, исключая растения. Животные и растения. Беспозвоночные животные. Домашние животные. Хищное животное.
Все значения слова «животное»В рационе людей резко возросло количество жиров животного происхождения, и диета стала значительно более калорийной.
Люди мололи зёрна и смешивали их с жиром животных, раскатывая получившуюся массу в шарики.
У многих северных народов, кроме жира животных и птиц, в большом ходу был и рыбий жир, который выбирали из внутренностей свежей рыбы, вываривали, затем разливали в ёмкости и пили в течение зимы.